Pedralba inicia la recuperación de su memoria gastronómica

El Ayuntamiento de Pedralba y la chef María Giménez impulsan una iniciativa para recopilar las recetas tradicionales del municipio en una publicación que preserve el legado culinario local.

El Ayuntamiento de Pedralba, en colaboración con la chef María Giménez, ha organizado la primera sesión destinada a recoger la memoria gastronómica del municipio con el objetivo de elaborar el Libro de Recuperación de las recetas tradicionales de Pedralba.

La cita tendrá lugar el próximo martes 17 de febrero, a las 16.00 horas, en el Aula de Respiro, un espacio que servirá como punto de encuentro para que vecinos y vecinas compartan platos, elaboraciones y saberes transmitidos de generación en generación.

Preservar el legado culinario local

La iniciativa busca rescatar y conservar recetas tradicionales que forman parte de la identidad cultural de Pedralba, desde platos cotidianos hasta especialidades vinculadas a celebraciones y costumbres locales.

El proyecto pretende implicar especialmente a las personas mayores del municipio, depositarias de una memoria culinaria que ha pasado de madres a hijas y de abuelos a nietos, y que ahora se quiere recopilar de forma ordenada para evitar que se pierda con el paso del tiempo.

Desde el consistorio se anima a la ciudadanía a participar activamente en esta primera sesión, aportando recetas, recuerdos y anécdotas vinculadas a la cocina tradicional, con el propósito de que el futuro libro se convierta en un testimonio colectivo de la historia y la cultura gastronómica de Pedralba.