Pedralba presenta un libro para recuperar las recetas tradicionales del municipio

La Casa de la Cultura de Pedralba acogerá el próximo lunes 12 de enero, a las 18:00 horas, la presentación de un proyecto gastronómico que apuesta por preservar la memoria culinaria del municipio y poner en valor sus recetas más tradicionales.

El acto se celebrará en el marco de las Fiestas de San Antón y estará centrado en la presentación del libro de recuperación de las recetas tradicionales de Pedralba, una iniciativa que une gastronomía, cultura e identidad local.

La presentación correrá a cargo de la chef María Giménez, quien explicará el contenido y el espíritu de este trabajo, concebido como un homenaje a la cocina popular transmitida de generación en generación. El proyecto recoge platos y elaboraciones ligadas a la vida cotidiana del municipio, muchas de ellas asociadas a celebraciones, trabajos del campo y reuniones familiares.

Un proyecto para conservar la memoria culinaria
La iniciativa busca rescatar y conservar el patrimonio gastronómico de Pedralba, entendiendo la cocina tradicional como parte fundamental de la cultura y la historia del pueblo. A través de este libro, se pretende evitar que estas recetas caigan en el olvido y, al mismo tiempo, acercarlas a las nuevas generaciones.

El acto está organizado por el Ayuntamiento de Pedralba, que ha querido integrar esta propuesta cultural dentro del programa de San Antón, una de las celebraciones más arraigadas del municipio, reforzando así el vínculo entre tradición festiva y patrimonio inmaterial.

La presentación está abierta a toda la ciudadanía y se plantea como un encuentro cercano en torno a la cocina, los recuerdos y las costumbres locales, invitando a vecinos y visitantes a descubrir —o redescubrir— los sabores que forman parte de la identidad de Pedralba.