Subastan tres trufas por 16.000 euros para los afectados por la DANA

La subasta anual de la Trufa Negra de Teruel en la feria gastronómica Madrid Fusión alcanzó este martes una cifra récord de 16.000 euros, destinados íntegramente a los damnificados por la DANA en Valencia. El chef Andrea Tumbarello, del restaurante madrileño Don Giovanni y conocido como 'el rey de la trufa', lideró la puja en colaboración con diversas organizaciones y entidades.

La subasta incluyó tres ejemplares de trufa negra donados por la Cofradía de la Trufa Negra de Teruel. La primera trufa, con un precio de salida de 2.000 euros, fue adjudicada por 6.000 euros a Tumbarello y Alianza Hotelera. La segunda, vendida por 4.000 euros, fue adquirida por Tumbarello junto a Bodegas Tinto Pesquera. La tercera trufa alcanzó nuevamente los 6.000 euros y fue comprada por Tumbarello en colaboración con la bodega Menade y la empresa de trufas Espora.

Los fondos recaudados se destinarán a la asociación 'De Valencia para Valencia', una iniciativa impulsada por los reconocidos chefs Quique Dacosta, Ricard Camarena y Begoña Rodrigo. Esta asociación tiene como objetivo apoyar a autónomos, comercios y pequeñas empresas afectadas por la DANA, especialmente aquellos liderados por padres de familia con menores a su cargo.

La recaudación de 16.000 euros establece un nuevo hito en la historia de esta subasta, superando el anterior récord de 7.200 euros alcanzado en 2023. Tumbarello destacó la importancia de la solidaridad en momentos de necesidad: "Somos todos amigos y es lógico que nos unamos para ayudar a Valencia". Además, estimó que, en el mercado, las trufas subastadas tendrían un valor aproximado de 1.500 euros, lo que resalta el carácter altruista de la puja.

Durante la presentación de la subasta, Ricard Camarena informó que 'De Valencia para Valencia' ha logrado recaudar 5 millones de euros, de los cuales 3,2 millones ya están adjudicados y 1,8 millones han sido distribuidos entre los afectados.

Esta iniciativa refleja la unión y el compromiso del sector gastronómico y empresarial para apoyar a la comunidad valenciana en su proceso de recuperación tras los estragos causados por la DANA.