València Turisme lleva la gastronomía de la provincia a Madrid Fusión
La Diputació de València, a través de su marca
València Turisme, participa un año más en Madrid Fusión, certamen que se
celebra hasta el 31 de enero en el pabellón 14 de Ifema (Madrid), dentro del
estand de la Comunitat Valenciana-L'Exquisit Mediterrani.
La corporación provincial cuenta con un espacio
expositivo en el que promocionará los productos y las experiencias de turismo
gastronómico de la provincia de València, en colaboración con municipios y
empresas locales, mediante showcookings y mostradores de divulgación
gastronómica.
En la primera jornada de Madrid Fusión, se han
promocionado, entre otros productos de la provincia, la cigala y la berenjena
de Gandia de la mano de Tasta Gandia; los vinos y el aceite de oliva virgen
extra de la Cooperativa de Villar del Arzobispo; la trufa de Andilla; las
mieles valencianas de la mano de Miel el Corral; y los embutidos artesanos por
parte del gremio de carniceros de Valencia.
Este martes protagonizan el programa de
demostraciones gastronómicas de la provincia las alcachofas de la huerta de
Meliana, a cargo del restaurante El Mosaic (Meliana), así como sus verduras y
su cerveza artesana; el arroz cremoso de horchata con blanquet y sepia, de la
mano del cocinero divulgador Lluis Penyafort y el Club de Producto Alboraya
Artesanos de la Horchata, que también promocionan los tradicionales fartons; el
arroz, con el Club de Artesanos del Arroz de Cullera; y los vinos de Buñol.
El certamen madrileño concluirá este miércoles con
degustaciones de vinos mediterráneos a cargo de PROAVA, vinos de Buñol y
anchoas de València, y la receta del Concurso Internacional de Paella
Valenciana de Sueca 2023.
El diputado responsable de Turismo en la Diputació
de València, Pedro Cuesta, ha destacado la participación de la corporación
valenciana en este certamen, pues “desde el punto neurálgico de España y en uno
de los eventos gastronómicos más importantes damos a conocer y promocionamos al
mundo la rica y variada gastronomía de los municipios valencianos, una de las
claves que propician la llegada a la provincia de gran parte de nuestros
turistas en todas las estaciones del año y que nos sitúa al más alto nivel en
reconocimientos nacionales e internacionales”.
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