El GAL Turia-Calderona promueve la economía circular de la oliva
Grupos de Acción Local Leader de Castellón y Valencia impulsan la Economía Circular de la aceituna junto a la UPV, el IVIA, el CEU y Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana
Aunar el conocimiento, la investigación y la ciencia al trabajo de campo y al territorio rural para estudiar el aprovechamiento de los subproductos de la producción del aceite de oliva. Este modelo permite abrir oportunidades de futuro al medio rural de la Comunitat Valenciana.
Así se
resume el innovador proyecto de cooperación que impulsan por primera vez un
total de siete Grupos de Acción Local Leader de la Comunitat Valenciana bajo el
título ‘Economía Circular de la Aceituna. Aprovechamiento de subproductos de la
producción de aceite de oliva’. Este proyecto está financiado con fondos LEADER
y la cooperación del Gobierno de España, la Generalitat Valenciana y la Unión
Europea.
El presidente del Grupo de Acción Local Maestrat
Plana Alta, Domingo Giner, ha explicado como grupo coordinador de este proyecto
que “la implicación de la Universitat Politècnica de Valencia, el Instituto
Valenciano de Investigaciones Agrarias, la Universidad Cardenal Herrera CEU,
junto con las Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana, es ya
de por sí un aval de calidad a la investigación y transferencia que se va a
llevar a cabo durante los próximos meses. Estamos convencidos de que los
resultados abrirán nuevas perspectivas de futuro para vertebrar el
aprovechamiento de los subproductos de la producción del aceite, como el
alperujo. Algo que favorecerá a las almazaras, pero también a los ganaderos y
vecinos del entorno rural”.
El
aprovechamiento del ‘alperujo’
Giner ha explicado que “el alperujo se obtiene
durante el proceso de producción de aceite de oliva y contiene una mezcla de
pulpa de aceituna, piel y aceite en proporciones variables. Teniendo en cuenta
que el sector olivarero de la Comunitat Valenciana se caracteriza por una
estructura productiva de explotaciones pequeñas, fragmentadas y con unidades
productivas geográficamente dispersas, situadas en zonas desfavorables, la
posibilidad de acumular los subproductos derivados de su actividad, para ser
tratados conjuntamente es muy costosa”.
Por ello, la gestión de los subproductos procedentes
de la elaboración del aceite de oliva es complicada. La obtención de aceite de
orujo a partir de subproductos como el alperujo es uno de los destinos más
habituales. Sin embargo, si no se utilizan estos subproductos de las industrias
del aceite por las orujeras su acumulación puede hacer reducir la velocidad e
incluso detener la producción de aceite.
Así, este Proyecto de Cooperación Leader parte del
conocimiento de anteriores investigaciones de vías de reutilización de los
subproductos de la producción del aceite de oliva, principalmente del alperujo,
como el agrocompostaje, la biomasa o la alimentación animal. Estas vías de
reutilización se orientan específicamente a potenciar además la economía
circular y el aprovechamiento local de recursos, reutilizando y reciclando los
subproductos generados por el mismo sector.
Representado
más del 60% del territorio rural de la Comunitat
Es importante destacar la cantidad de territorios
rurales representados en este proyecto de cooperación, que se va a desarrollar
en los territorios de siete de los once Grupos de Acción Local existentes en la
Comunitat Valenciana. Concretamente, cuatro de ellos son de la provincia de
Castellón y tres de la provincia de Valencia. Se trata de Altmaesports Leader,
Asociación para el Desarrollo de las Comarcas de Interior @DICI, Asociación
Palancia Mijares 14/20, Asociación Desarrollo Rural Turia-Calderona, Asociación
para el Desarrollo Sostenible de los Municipios del Caroig, Serra Grossa y
Riberes del Xúquer y la Associació Som Rurals, coordinados por el Grupo de
Acción Local Maestrat Plana Alta Leader 1420.
El territorio de estos siete Grupos de Acción Local
abarca hasta 220 municipios del total del territorio Leader de la Comunitat
Valenciana (330 municipios). Por tanto, en este proyecto de cooperación se
integra al 66,67% de los municipios Leader de la Comunitat.
Tal como muestra la siguiente tabla, en los 220
municipios que integran el presente proyecto a través de sus Grupos de Acción
Local, alberga a un total de 194.731 habitantes. Teniendo en cuenta que el
total de habitantes en el territorio Leader de la Comunitat Valencia es de
385.352 habitantes, el proyecto, lo que supone el 50,5% de la población Leader
de la Comunitat.
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