+ TURIA | El evento, con una variada programación
repleta de propuestas gastronómicas y lúdicas, se celebrará los días 26 y 27 de
enero en La Pobleta
Tras el éxito del II
Concurso Valenciano de la Trufa de Andilla, celebrado este lunes en la capital
del Turia, la localidad de la Serranía ya tiene todo listo para ofrecer a
vecinos y visitantes uno de los grandes eventos invernales de los que se pueda
disfrutar estos días en la provincia.
La II Feria Valenciana
de la Trufa-FIVATRUF, se celebrará el fin de semana del 26 y 27 de enero de
2019 en La Pobleta. Una cita obligada en la que expositores y amantes de este
“oro negro” podrán encontrarse y conocer de cerca tanto la tradición de este hongo
como sus usos y aplicaciones.
Un evento que contará
con la presencia del ganador del primer ganador del II Concurso Gastronómico
Valenciano de la Trufa de Andilla, Fernando Ferrero (La Marítima, del Grupo La
Sucursal, de Valencia), el cual nos deleitará con su receta ganadora, “Liebre
de campo con trufa de Andilla”, en un show cooking el día 26 de enero de 2019 a
las 14:00 horas.
Durante la feria también
se podrá disfrutar de diversas ponencias y actividades relacionadas con la
trufa.
“Queremos que la truficultura”, explicaba este
mismo lunes Consuelo Alfonso, alcaldesa del municipio, “sea uno de los pilares
de la dinamización económica y turística del municipio que permita, en
definitiva, no sólo el mantenimiento de la población a través de una actividad
ligada al territorio sino incluso permitir el asentamiento de nuevos
pobladores”.
En este marco nació en
2018 Fivatruf, una cita para conectar a consumidores y vendedores de trufa así como aficionados o
curiosos para entender que este recursos puede convertirse en un elemento
diferenciador y de potenciación de un territorio.
Fivatruf abrirá sus
puertas a las once de la mañana de este sábado en el recinto ferial de La
Pobleta. Mercado de productores, talleres, demostraciones, ponencias y
showcookings, entre los que destaca la presencia del ganador del certamen
gastronómico en Veles e Vent, conforman la programación de un fin de semana
completo en el que, además de saborear la mejor trufa, permitirá acercarse a
conocer uno de los pueblos más bellos e históricos de la Serranía valenciana
enclavado en uno de los parajes naturales más espectaculares de la provincia.
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