Casas Bajas será el corazón de la XII Feria de la Manzana Esperiega

El Rincón de Ademuz volverá a rendir homenaje del 20 al 22 de noviembre a uno de sus productos más emblemáticos

La XII Feria de la Manzana Esperiega reunirá en Casas Bajas a productores, artesanos, gastronomía, actividades culturales y cientos de visitantes en un evento que trasciende lo agrícola para convertirse en una celebración de la identidad del territorio.

Hay frutos que alimentan y otros que cuentan historias. La manzana esperiega, cultivada desde hace generaciones en el Rincón de Ademuz, pertenece a esta segunda categoría. Su aroma inconfundible, su extraordinaria capacidad de conservación y el tiempo que necesita para alcanzar todo su sabor la han convertido en un símbolo de paciencia, tradición y arraigo. Este otoño volverá a ser la gran protagonista de la XII Feria de la Manzana Esperiega, que se celebrará del 20 al 22 de noviembre en Casas Bajas.

La organización ha presentado ya el cartel oficial del certamen y ha puesto en marcha la nueva página web del evento, donde los visitantes podrán consultar todas las novedades y la programación que se irá anunciando en los próximos meses. La feria volverá a recorrer la comarca siguiendo su carácter itinerante, llevando cada edición la celebración a un municipio diferente del Rincón de Ademuz.

Mucho más que una feria agrícola

Desde su nacimiento en 2013, la Feria de la Manzana Esperiega se ha consolidado como uno de los acontecimientos más importantes del calendario otoñal del interior valenciano. Organizada por la Asociación Turística del Rincón de Ademuz (ATRA) junto con las administraciones locales, la iniciativa nació con el objetivo de recuperar y promocionar una variedad de manzana prácticamente exclusiva de esta comarca, al tiempo que impulsaba el turismo, la economía local y el orgullo por el patrimonio agrícola del territorio.

A lo largo de estos años la feria ha pasado por municipios como Ademuz, Castielfabib, Torrebaja, Casas Altas, Vallanca y la propia Casas Bajas, convirtiéndose en una cita comarcal que cada otoño reúne a miles de visitantes atraídos por la gastronomía, la artesanía y los paisajes del Rincón de Ademuz.

La edición de este año volverá a ofrecer un amplio programa con mercado de productores, exposición y venta de productos agroalimentarios, degustaciones, actividades infantiles, talleres, demostraciones artesanales, propuestas gastronómicas y numerosas iniciativas pensadas para poner en valor el patrimonio natural y cultural de la comarca.

La manzana que espera al invierno

La esperiega es una fruta singular. Su pulpa firme, su elevado contenido en azúcares y su extraordinaria capacidad de conservación han hecho que durante siglos fuera conocida también como la "manzana helada", ya que el azúcar cristaliza en su interior ofreciendo una textura muy característica. Se recoge entre octubre y noviembre, pero alcanza su mejor momento varias semanas después de la cosecha, cuando madura lentamente de forma natural.

Durante décadas constituyó uno de los principales motores económicos del Rincón de Ademuz y todavía hoy representa uno de los productos agrícolas más identificativos de la comarca, cultivado principalmente en pequeñas explotaciones familiares que mantienen viva una tradición transmitida de generación en generación.

La XII Feria de la Manzana Esperiega volverá así a convertir Casas Bajas en el escaparate de un fruto único y de una comarca que ha sabido hacer de la tradición un atractivo turístico. Porque cada otoño, cuando el frío comienza a teñir de ocres los huertos del Rincón de Ademuz, la esperiega recuerda que hay productos cuyo verdadero valor no reside únicamente en su sabor, sino también en la historia, el paisaje y las personas que los mantienen vivos generación tras generación.