Quesalia celebra su quinto aniversario consolidando a Chelva como referente gastronómico

La feria del queso y maridaje se celebrará del 1 al 3 de mayo con una programación completa que refuerza su crecimiento como referente gastronómico y turístico.

Hay lugares donde la tierra no solo se pisa, se saborea. Chelva es uno de ellos. Entre montes, historia y tradición, el municipio se prepara para volver a latir al ritmo de los aromas, los quesos curados y el vino compartido. Quesalia no es solo una feria; es la expresión de un territorio que ha hecho de su gastronomía una forma de entender la vida.

En su quinto aniversario, Quesalia alcanza una madurez que la consolida como una de las citas más importantes del interior valenciano. Un punto de encuentro donde productores, visitantes y vecinos se mezclan en torno a la cultura del sabor, en un pueblo que abre sus puertas con la hospitalidad de quien sabe que tiene algo único que ofrecer.

Durante tres días, Chelva se transforma en una cuna gastronómica, donde cada rincón invita a descubrir productos artesanos, maridajes sorprendentes y una identidad que se construye desde la tradición. La feria crece, se afianza y se proyecta como un referente que une territorio, cultura y producto local.

Programación completa de Quesalia 2026

La feria arrancará el viernes 1 de mayo a las 10:30 horas con la inauguración oficial, acompañada por un pasacalle con la Banda Juvenil de Chelva y la apertura de casetas en la Plaza Mayor. A lo largo de la mañana se celebrará la presentación institucional de la feria junto a asociaciones y colaboradores, además de talleres abiertos al público, actividades infantiles como ludoteca y tren turístico, y la entrega de insignias a los productores que han participado en estos cinco años.

Durante el mediodía se desarrollará uno de los primeros actos destacados, un maridaje de “Top 4 quesos valencianos”, seguido de actuaciones musicales y visitas guiadas por el casco histórico. La jornada continuará con una comida popular en la plaza, actividades infantiles, visitas culturales guiadas y un segundo maridaje centrado en los mejores quesos de España, además de conciertos, sorteos y una verbena popular que cerrará la primera jornada.

El sábado 2 de mayo comenzará también a las 10:30 horas con la apertura de la feria. La programación incluye talleres gastronómicos, catas de vinos y quesos, así como actividades infantiles durante toda la mañana. A mediodía se celebrará una cata de productos de la Reserva de la Biosfera del Alto Turia, con participación de bodegas y productores locales.

Por la tarde, el programa contempla visitas guiadas, una comida popular en la plaza, actuaciones musicales y un maridaje especial con quesos seleccionados a nivel nacional. La jornada se completará con sorteos, música en directo y actividades festivas hasta la noche, manteniendo el ambiente gastronómico y cultural durante todo el día.

El domingo 3 de mayo mantendrá la misma estructura con apertura de feria por la mañana, talleres, ludoteca y visitas guiadas a espacios históricos como el refugio de la Guerra Civil o el barrio de Benacacira. Uno de los actos principales será el maridaje “Madres y quesos”, en homenaje al Día de la Madre, acompañado de vinos de la feria.

Durante la tarde se celebrarán nuevas catas, actividades familiares, un concurso de postres elaborados con queso, comida popular y actuaciones musicales, antes del cierre oficial de la feria a las 17:00 horas.

Además, durante los tres días participarán productores de queso, bodegas, cerveceras artesanas y empresas gastronómicas de toda España, junto a negocios locales, reforzando el carácter nacional de Quesalia.

Chelva se prepara así para vivir una de sus citas más importantes del año, consolidando a Quesalia como una feria que une gastronomía, territorio y tradición en un entorno único.