El tuejano Roger Julián, entre los tres mejores cocineros de España

La Comunitat Valenciana volvió a situarse entre la élite de la gastronomía española tras la celebración de la final del Concurso Cocinero del Año 2026, donde dos cocineros valencianos lograron subir al podio en una edición marcada por el alto nivel técnico y creativo.

El chef Jorge Lengua, del restaurante Llavor, obtuvo la segunda posición, mientras que el tuejano Roger Julián, natural de Tuéjar y al frente del restaurante Simposio, en San Antonio de Benagéber consiguió el tercer puesto.

La gran final, organizada por Grupo Caterdata, reunió a doce finalistas, seis cocineros y seis profesionales de sala, en una intensa jornada de más de ocho horas que convirtió el certamen en uno de los principales escaparates del talento gastronómico nacional.

El talento valenciano vuelve a destacar

Los premios fueron entregados por Israel Martínez Fernández, en una ceremonia en la que también se reconoció a la salmantina Paula Gutiérrez, del restaurante Tayta Restaurante, como mejor cocinera de España de 2026.

De este modo, el podio quedó encabezado por Paula Gutiérrez, seguida de Jorge Lengua y del chef tuejano Roger Julián, confirmando el gran momento que atraviesa la cocina valenciana.

Por su parte, el madrileño Javier Gil, del restaurante Gaytán, se impuso en el Concurso Camarero del Año.

Roger Julián, orgullo de Tuéjar

El tercer puesto de Roger Julián ha tenido una especial repercusión en Tuéjar, localidad de la Serranía de la que es natural, y donde su trayectoria es seguida con orgullo.

Aunque actualmente desarrolla su trabajo en San Antonio de Benagéber, Roger Julián mantiene un fuerte vínculo con su pueblo natal, convirtiéndose en uno de los referentes gastronómicos surgidos del interior valenciano.

Una final de altísimo nivel

El jurado destacó la enorme igualdad entre los participantes y subrayó especialmente la creatividad, el dominio técnico y la competitividad de todas las propuestas presentadas.

La edición de 2026 contó con el respaldo de instituciones como Generalitat Valenciana, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la Diputación de A Coruña y el Ayuntamiento de Alicante.

Antes de la gran final se celebraron dos semifinales en A Coruña y Alicante, que sirvieron para seleccionar a los mejores profesionales del país.

La presencia de dos cocineros valencianos entre los tres mejores confirma, una vez más, el peso creciente de la gastronomía de la Comunitat Valenciana en el panorama nacional.