AROMA, SABOR Y TRADICIÓN: VUELVE LA FERIA DE LA TRUFA DE ANDILLA
Un viaje de la capital al interior y viceversa. Esa
es la propuesta del Ayuntamiento de Andilla, poner en valor el territorio rural
a través de la gastronomía y acercarlo, o acercarse, hasta quienes quieran
saborear la tradición culinaria de la Serranía valenciana.
En esta apuesta que tiene por objetivo tender
puentes entre el pueblo y la ciudad, se enmarca el proyecto de dinamización
económica y cultural de la localidad de Andilla y sus aldeas, a través de uno
de sus tesoros naturales más apreciados: la trufa negra o tuber melanosporum.
Puente de conexión territorial que el fin de semana
del 27 y 28 de enero invitará en el corazón de la Serranía a disfrutar de la V Feria
de la Trufa de Andilla-Fivatruf.
Como en años anteriores, el recinto ferial de La
Pobleta será escenario de este encuentro entre productores, no solo de trufa
sino de los productos tradicionales y artesanos de la zona, y los miles de
visitantes que cada año se acercan a saborear y disfrutar de una jornada llena
de actividades en un entorno inigualable.
Programación
Fivatruf 2024 arrancará el sábado 27 de enero a las
11:00 h. con la inauguración oficial de la Feria y la apertura de los stands
donde se podrá adquirir trufa fresca al detalle, productos trufados, plantas
micorrizadas y otros productos relacionados, como jamón, queso, miel,
embutidos, caviar, dulces o turrón. Todo ello gracias a la presencia de expositores
que llevarán la tradición artesana del interior valenciano y comarcas cercanas
hasta La Pobleta.
Con el recinto ferial como epicentro de la jornada,
se ofrecerán diversas actividades paralelas. Ponencias sobre la producción de
plantaciones truferas, demostraciones de “caza de trufa” con perro o showcookings,
catas y certámenes culinarios.
Desde el Ayuntamiento de Andilla han querido hacer extensible la invitación a disfrutar de esta V Feria de la Trufa a todos los que quieran pasar un día inolvidable en un entorno privilegiado.
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