El World Paella Day reúne a chefs internacionales el próximo 20 de septiembre
Un total de 10 chefs, desde EE.UU. o Corea del Sur, competirán en directo en La Marina de València por la World Paella Day Cup en formato presencial
La Marina de València acogerá el Día Internacional de la Paella, que se celebra desde hace 4 años el 20 de septiembre. “Se trata de una de las iniciativas que más visibilidad dan a la gastronomía y territorio valenciano”, tal como ha explicado el concejal de Turismo, Emiliano García, durante la presentación de este acontecimiento. En este acto también han participado el secretario autonómico de turismo, Francesc Colomer, y el diputado de Turismo Jordi Mayor. Todos han expuesto el trabajo que se está desarrollando “para que esta fecha sea cada año más relevante a nivel internacional”.
El concejal y presidente de Visit València, Emiliano
García, ha destacado que “un año más, las administraciones públicas, de un modo
coordinado, hemos trabajado para poner en valor nuestro plato más emblemático.
Es un placer ver tanta “germanor” por parte de las administraciones públicas,
la hostelería e, incluso, la sociedad - no solo entre valencianos y
valencianas, también la buena acogida en todo el mundo- en torno a la paella y
al World Paella Day.”
“Podemos afirmar que hemos conseguido, con el World
Paella Day, eso que consigue
una paella cada domingo: comboi, pasión y encuentro”,
ha afirmado el concejal.
Por su parte el diputado de Turismo Jordi Mayor ha
indicado que “satisface ver que iniciativas como el World Paella Day consolidan
nuestro producto y nuestro destino en todo el mundo, donde València y su
provincia están cada vez mejor posicionadas en el ámbito turístico y volverán a
ser protagonistas el próximo 20 de septiembre a través de su plato referencia
en la gastronomía internacional”. "Desde València Turisme y la Diputació
de València seguiremos impulsando y respaldando aquellas iniciativas que, como
ésta, contribuyan a mejorar la proyección de València y de su gastronomía” ha
concluido.
El secretario autonómico de Turismo, Francesc
Colomer, ha subrayado cómo “las cosas que funcionan debemos esforzarnos entre
todos para que se mantengan y se refuerce su proyección”. La IV Edición del
World Paella Day se convierte, así, en un hito: “En este momento todos estamos
implicados en una remontada reputacional donde la paella es un clásico a
compartir, un ritual social de fraternidad. Venimos de un tiempo donde la
socialización ha sido restringida para centrarnos en otro debate, pero ahora
vemos con esperanza su recuperación”. Y ha concluido: “La paella es la mejor
versión y el elemento más carismático de la fraternidad. Por eso es un acierto
tener un día mundial que reclame estos valores”.
Una
segunda edición del World Paella Day Cup cargada de novedades
Tras el “éxito” del campeonato de paella de la
edición de 2020, en el que los chefs tuvieron que participar a través de las
pantallas y en sus países; este año se ha reeditado este campeonato, pero con
grandes novedades. Así, el próximo 20 de septiembre, 10 chefs de diferentes
partes del mundo competirán en vivo en La Marina de València, concretamente, en
La Marineta. A las 10 de la mañana arrancarán las semifinales y a las 12:15
será la Gran Final en la que se sabrá qué chef es el mejor cocinando paella. La
persona ganadora recibirá una copa realizada por el artista fallero, José Luis
Platero, que está expuesta en el Mercado Central.
Tras el sorteo realizado hoy, las semifinales se
jugarán de la siguiente manera:
▪ Javier Piñeiro, de Uruguay, contra Sang-hoon, de
Corea del Sur.
▪ Vicente Aguilar, de Costa Rica, contra Rob Curley,
de Irlanda
▪ Alfredo Aramburu, de Perú, contra Binhui Jiangm de
China
▪ Natalie Curie, de Estados Unidos, contra Sam
Giansante, de Bélgica
▪ Noelia Pascual, de España, contra Josef Kolarík,
de República Checa
En la fase de presentación de candidaturas para las
semifinales de la World Paella Day Cup, un total de 36 chefs de 20 países
diferentes se apuntaron al reto. Más de 50.000 seguidores paelleros y foodies
apoyaron a su chef favorito y su receta a través de RRSS. Asimismo, sigue la
campaña, ya que los mismos chefs están dinamizando a sus seguidores en RRSS con
motivo del campeonato del próximo lunes.
Este año los cocineros tienen la oportunidad de
viajar a València, y descubrir in situ los diferentes puntos de origen de
algunos ingredientes que componen la paella. De esta manera, durante su estancia
en la ciudad visitarán la huerta valenciana, así como la Albufera. Además, para
el campeonato del lunes 20 de septiembre, realizarán la compra en el Mercado
Central. Otra novedad de esta segunda edición es que se han adaptado dos
cánticos clásicos del fútbol como el del Sevilla o el del Liverpool para
promocionar y animar este evento.
Empieza la cuenta atrás para conocer al próximo
mejor cocinero/a de paella del mundo. Para ello, el jurado del World Paella Day
Cup, formado por perfiles referentes en la cultura de la paella, como son
Evarist Miralles, vencedor del XIII Campeonato de España de Cocineros; Chabe
Soler, chef ganadora de la I World Paella Day Cup; Nuria Sanz, presidenta de
restaurantes de la FEHV, Jesús Merelo, director técnico de concurso Internacional
de Paella Valenciana de Sueca, y Rafa Margós, maestro paellero.
Los planes para llevar la paella a diferentes
continentes
Uno de los principales objetivos del World Paella Day, desde sus inicios, fue incrementar la visibilidad de la paella en el ámbito internacional y reivindicar que València es el territorio de origen. A lo largo de este año se van a desarrollar acciones en más de 30 países en colaboración con las Oficinas Españolas de Turismo en el exterior. De estas sinergias se puede destacar un evento que tendrá lugar en París el próximo 17 de septiembre con prensa en la Delegación Permanente de España ante la UNESCO.
En otras capitales europeas como Oslo, se organizará un encuentro con prensa
especializada y agencias de viaje. También en Moscú se habrá una ‘food-fiesta’
en un mercado gastronómico que será dirigido al público final en Rusia, pero
además se convocará a prensa, críticos y blogueros. Y al otro lado del charco,
en América, se hará un almuerzo de presentación en Chicago para la prensa
especializada en gastronomía y viajes que tendrá lugar en el recién abierto
restaurante de Jose Andrés en Chicago.
El arroz protagonista del World Paella Day
Restaurant Week
Del 16 al 26 de septiembre se celebrará en la
capital del Turia la World Paella Day Restaurant Week. Durante 10 días, 28
restaurantes ofrecerán distintas tipologías de menús cuyo plato principal será
el arroz, y contarán con entrante y postre. Una acción más, dentro de las
desarrolladas para el Día Mundial de la Paella, que pretende dinamizar la
hostelería y contribuir a reforzar el consumo en los restaurantes.
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