Andilla presentará en Xixona su proyecto gastroturístico sobre la trufa negra

El Ayuntamiento de la localidad, a través de su alcaldesa, participará en la jornada empresarial ‘El producto como destino’ impulsada por la localidad alicantina

Xixona acogerá el próximo jueves 17 de diciembre la jornada autonómica ‘El producto como destino’. Este evento, dirigido sobre todo a emprendedores y empresarios de los sectores de la gastronomía, el turismo y el comercio, tiene como objetivo trasmitir conocimientos que permitan a los profesionales adquirir los recursos necesarios para convertir los productos típicos de cada territorio en un destino comercial, gastronómico y turístico competitivo.

Tal como detalla Diario de Alicante, las jornadas son gratuitas y se celebrarán en un formato mixto, online y presencial, en el Teatret de Xixona –con aforo reducido máximo de 30 personas-. Contarán con la presencia de profesionales como Maje Martínez, directora de contenidos de Mediterránea Gastrónoma y Alicante Gastronómica, que hablará sobre las oportunidades y las claves para gestionar proyectos gastroturísticos en los tiempos actuales.

También forman parte del programa Carolina Cortés, jefa de la Unidad de Producto del Patronato de Turismo Costablanca, que presentará la línea de trabajo provincial bajo la marca Made In Costablanca, y Alexis Verdú, director de Certificación de Producto del Consejo Regulador del IGP Jijona y Turrón de Alicante, que hablará de la calidad diferenciada de un alimento como estrategia de desarrollo territorial y presentará, además,  en primicia, el proyecto europeo de creación de la marca ‘Chocolate de Alicante’.

Asimismo, durante la jornada se desarrollará una mesa de experiencias de éxito en las que participarán representantes de territorios que actualmente están trabajando la promoción de sus productos locales y que pueden servir de referente a otros profesionales que quieran desarrollar proyectos similares”.

En este sentido, se contará con la presencia de la alcaldesa de Andilla, Consuelo Alfonso, que hablará de la Trufa de Andilla y de los proyectos de desarrollo entorno a este producto autóctono, David Vizcaíno, director de la Fundación Turismo de Montanejos, que presentará la Feria del Queso de Montanejos, Fernando Marco, director de la Cooperativa  de Viver, que hablará sobre el proyecto oleoturístico que están llevando a cabo, y Lola XX, directora de marketing de las Bodegas Francisco Gómez que presentará el programa de actividades gastroturísticas que realizan.

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