A vueltas con el nombre del “Cava de Requena”
La Conselleria de Agricultura recurre el título 'Altos de Levante' y pide un nombre alternativo que identifique la zona de origen del cava | El sector ya ha propuesto la denominación "Cava de Requena"
© LUIS IBÁÑEZ | La Conselleria de Agricultura ha expresado su oposición al nombre ‘Altos de Levante’ ya que la subzonificación debe hacer referencia inequívoca al territorio de producción del cava.
El recurso de oposición incide en la confusión del
término 'Levante', cuyo uso desaconseja el Consell Valencià de Cultura y que
ningún diccionario geográfico recoge vinculado a un territorio determinado
La Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural,
Emergencia Climática y Transición Ecológica ha recurrido el título 'Altos de
Levante' y ha instado al sector del cava a buscar un nombre alternativo que
permita identificar claramente el territorio de origen de la producción.
El recurso de oposición señala el carácter
"equívoco e inductor de error y confusión" del término 'Levante'
asociado a un lugar. Un criterio avalado por el Consell Valencià de Cultura,
que en un informe desaconseja su uso para referirse al territorio de la
Comunitat Valenciana, y que se sustenta asimismo en fundamentos históricos,
culturales y geográficos.
La administración autonómica ha expresado su
oposición al nombre 'Altos de Levante'. Un término que incumple la normativa en
materia de Denominación de Origen porque no permite identificar el producto con
la zona de origen de la producción, en este caso el municipio de Requena, en la
provincia de Valencia.
El director general de Desarrollo Rural, David
Torres, ha explicado que la subzonificación que recoge la modificación del
pliego de condiciones debe facilitar una información clara y comprensible sobre
el territorio de origen del producto. "Confiamos en que el sector
consensúe un nombre alternativo lo más pronto posible que permita reconocer al
cava que se produce en Requena", ha subrayado Torres.
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