Llíria acoge la VI Jornada del Fomento y Mejora del Cultivo del Algarrobo
+ TURIA | Esta iniciativa es una de las citas clave
para dar a conocer novedades agrícolas, económicas y comerciales de este
producto
El edificio Multiusos de
Llíria ha acogido este jueves la sexta edición de la Jornada del Fomento y Mejora del
Cultivo del Algarrobo, organizada por Empresas Innovadoras de la Garrofa (EIG)
con la colaboración del Ayuntamiento de Llíria y la Conselleria de Agricultura
y Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural de la Generalitat
Valenciana.
El alcalde de Llíra,
Manolo Civera ha asistido a esta jornada que ha contado también con la
presencia del secretario autonómico de Agricultura y Desarrollo Rural,
Francisco Rodríguez. El encuentro contribuye a crear un espacio para los
profesionales del sector donde se debate, reflexiona y actualizan los
conocimientos en el cultivo del algarrobo.
Durante la mañana se han
ofrecido diferentes ponencias en las que se ha expuesto la divulgación de las
más recientes técnicas de cultivo, la evaluación del comportamiento agronómico
de variedades de algarrobo, posibilidades de financiación del cultivo y las
aplicaciones medioambientales y potencialidades de su fruto en repostería e
industria alimentaria y en la gastronomía de calidad.
Asimismo, durante la
celebración del evento los participantes también han podido degustar productos
elaborados con harina tostada de algarroba, como bizcochos, magdalenas,
chocolates y ensaimadas. A su vez, se han presentado diversos productos
elaborados a partir de este producto como edulcorantes naturales con grandes
cualidades nutricionales.
Para finalizar la
jornada, se realizará una visita a varias plantaciones experimentales de
algarrobos donde se podrá comprobar la evolución de estos proyectos destinados
al fomento del cultivo del algarrobo.
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