Sot de Chera presenta el libro de recetas ‘Saberes, Sabores’
+ TURIA | La
publicación busca recuperar la tradición gastronómica local a través de 17
recetas de platos típicos
El pueblo de la comarca de los Serranos Sot de Chera
ha publicado junto con la Diputación de Valencia un libro sobre las recetas de
cocina más tradicionales del pueblo.
La presentación del libro “Saberes, Sabores” de Sot de
Chera tendrá lugar hoy sábado 17 de enero a las 19:00h en el Telecentro del
pueblo junto con otras actividades programadas para la festividad de las
Hogueras de San Antón.
El libro ha sido escrito por la poetisa Anna Duart,
fotografiado por Tomás Cervera y editado conjuntamente por la Diputación de
Valencia y el Ayuntamiento de Sot de Chera. El libro busca recuperar la
tradición gastronómica local con 17 recetas de platos típicos del pueblo
acompañados por poemas en formato Haiku y fotografías.
“La idea del libro surgió en 2012 en unas jornadas
sobre el producto turístico Sot de Chera”, comenta Tomás, “para preservar a
través de la poesía y la fotografía, un patrimonio depositado en la gente mayor
del pueblo”. El libro se materializó en diciembre de 2014 y se va a publicar
ahora, una vez entrado el nuevo año.
Por otro lado, el libro aúna las dos grandes pasiones
de la poetisa Anna Duart, autora del contenido del libro, la poesía y el pueblo
de Sot de Chera. Como Tomás Cervera nos comenta, a través del libro “vamos a
saber cómo se comía en Sot de Chera y también cómo se amaba, se jugaba, se
creía, se lloraba y se reía”.
Al final de la presentación del libro se entregarán de
forma gratuita ejemplares del libro y se rifará entre los asistentes algunos de
los platos que aparecen en el libro.
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