La gastronomía de Aras de los Olmos protagoniza el programa “Sabors de sempre” de À Punt
El municipio de Aras de los Olmos será el protagonista de la próxima entrega del programa Sabors de sempre , que se emitió este miércoles a las 22.45 horas en À Punt . El espacio, presentado por Àlex Blanquer y el chef Rubén Fenollar , visitará la Serranía para descubrir uno de los platos más tradicionales del municipio: las gachas. Un plato humilde convertido en símbolo de las fiestas de Aras Las gachas son una receta de origen rural elaborada a base de harina, agua y aceite, que tradicionalmente se acompaña con “tajás”, carne y sardinas frescas previamente fritas. En Aras de los Olmos este plato forma parte de las celebraciones populares y es habitual que durante las fiestas todo el pueblo se reúna alrededor de los calderos para cocinarlo y compartirlo en un ambiente festivo. La preparación tiene además su dificultad, ya que la harina debe incorporarse poco a poco y removerse con cuidado para conseguir la textura adecuada. El encargado de cocinar las gachas tradi...
