De la tierra a la mesa : El huerto intergeneracional del Rincón de Ademuz culmina con un taller de cocina para mayores y jóvenes

La iniciativa ha reunido a personas mayores y jóvenes de Ademuz, Torrebaja y Casas Bajas para elaborar tortillas de patatas con los productos cultivados durante los últimos meses, reforzando la convivencia y el intercambio de conocimientos entre generaciones.

El proyecto Huerto Intergeneracional que impulsa la Fundación Colisée, dentro de la Red de Acción Rural, ha puesto el broche final a una nueva edición con la celebración de varios talleres de cocina en los municipios de Ademuz, Torrebaja y Casas Bajas, donde mayores y jóvenes han compartido una experiencia basada en la tradición, la convivencia y el aprendizaje mutuo.

Después de meses dedicados a sembrar, cuidar y recoger las patatas cultivadas en los huertos, los participantes se reunieron para elaborar uno de los platos más representativos de la gastronomía española: la tortilla de patatas.

Compartir conocimientos entre generaciones

La actividad permitió que las personas mayores transmitieran a los más jóvenes los conocimientos adquiridos a lo largo de toda una vida, tanto sobre las labores agrícolas como sobre la cocina tradicional.

El proyecto busca recuperar saberes vinculados al mundo rural, fomentar la participación activa de las personas mayores y crear espacios de encuentro donde distintas generaciones puedan aprender unas de otras en un ambiente de colaboración.

Durante los talleres no solo se prepararon las tortillas con las patatas obtenidas en el propio huerto, sino que también se compartieron experiencias, recuerdos y consejos relacionados con el cultivo de la tierra y la alimentación tradicional.

Un proyecto para fortalecer la comunidad

La iniciativa se desarrolla en colaboración con la Mancomunidad de Municipios del Rincón de Ademuz, contando con la participación de las áreas de Juventud y Agricultura, que trabajan conjuntamente para impulsar actividades que favorezcan la cohesión social y el envejecimiento activo.

Desde la organización destacan que este tipo de programas permiten fortalecer los vínculos entre generaciones, combatir la soledad no deseada entre las personas mayores y promover valores como la cooperación, el respeto y la transmisión del patrimonio cultural y agrícola del territorio.

El proyecto está financiado por la Conselleria de Servicios Sociales, Igualdad y Vivienda de la Generalitat Valenciana y por el Instituto de Mayores y Servicios Sociales (IMSERSO), dentro de las iniciativas dirigidas a fomentar el bienestar de las personas mayores y la dinamización de las zonas rurales.

Con actividades como esta, el Rincón de Ademuz continúa apostando por proyectos que unen tradición, participación ciudadana y convivencia, convirtiendo el huerto en un espacio de encuentro donde cultivar no solo alimentos, sino también relaciones humanas y memoria colectiva.