Los vinos serranos lideran la proyección de la DO Valencia en una cata en Málaga

Los vinos del Alto Turia y la zona Valentino destacan en el Encuentro Verema Málaga como ejemplo de la renovación y el valor del territorio vitivinícola valenciano

Las bodegas de Calles, Ahíllas y Villar del Arzobispo han sido protagonistas en la presentación de la DOP Valencia durante el Encuentro Verema celebrado en Málaga, donde se ha puesto en valor el potencial de estas zonas del interior valenciano a través de una cata comentada dirigida por el periodista especializado Vicent Escamilla.

Bajo el lema “Vuélvete a emocionar – La DO Valencia que recordarás”, la sesión arrancó con un repaso a las principales cifras de la denominación, destacando su peso productivo y la riqueza de un territorio dividido en cuatro zonas: Clariano, Alto Turia, Moscatel y Valentino. Cada una de ellas presenta características geoclimáticas propias y una diversidad de variedades que configuran la identidad de sus vinos.

El Alto Turia y el interior valenciano, en el centro de la cata

Uno de los momentos clave fue la explicación de la nueva clasificación basada en Unidades Geográficas Menores —Vino de Pueblo, Vino de Finca y Vino de Parcela—, una herramienta que busca reforzar el vínculo entre el vino y su origen, permitiendo identificar con mayor precisión su procedencia y singularidad.

Durante la cata, los vinos procedentes del interior valenciano tuvieron un papel destacado. Entre ellos, el Esencia Vegamar 2023, elaborado en Calles, mostró un perfil moderno y estructurado a partir de Garnacha y Syrah. Desde Ahíllas, el Flor de Ahillas Blanco 2024, de Bodegas Terra d’Art, puso en valor la recuperación de viñedos antiguos de Merseguera sobre suelos pobres de base arenisca, aportando complejidad y carácter. Por su parte, desde Villar del Arzobispo, el Cantalares Merseguera 2025 destacó por su trabajo sobre lías y por la altitud de sus viñedos, situados entre 500 y 900 metros, lo que aporta frescura y estructura.

La cata incluyó un total de diez referencias, representativas de la diversidad de la DO Valencia, con vinos blancos, tintos, espumosos y dulces que reflejan tanto la memoria varietal como la innovación técnica del sector. Entre ellos se encontraban propuestas como Malvasía de Sant Jaume, Sensal, Falcata Arenal o el espumoso Reymos V.O., que completaron un recorrido por las distintas zonas vitivinícolas.

El acto concluyó con una alta valoración por parte de los asistentes, que pudieron comprobar la evolución de la DO Valencia hacia un modelo centrado en la calidad, la diferenciación y la expresión del territorio. La denominación, que agrupa vinos de Alto Turia, Valentino, Moscatel y Clariano, continúa reforzando su posicionamiento mediante la apuesta por variedades autóctonas, la sostenibilidad y la innovación, consolidándose como una referencia creciente en el panorama vitivinícola nacional.