Los comedores escolares valencianos, en huelga desde este lunes

Los comedores de colegios públicos y concertados afrontan este lunes una jornada de paro convocada por UGT, que denuncia ratios obsoletas y un aumento de la carga de trabajo no reconocido

Los comedores escolares de los centros públicos y concertados de la Comunitat Valenciana afrontan este próximo lunes una jornada de huelga convocada por el sindicato UGT para protestar por la sobrecarga laboral que sufre el personal. La Conselleria de Educación ha fijado unos servicios mínimos del 60% de la plantilla, que se elevan hasta el 80% en el caso del alumnado de dos y tres años, con el objetivo de garantizar la atención básica durante la jornada.

Servicios mínimos cuestionados por el sindicato

Desde UGT consideran que estos servicios mínimos son excesivos y pueden reducir notablemente el impacto de la protesta. Según el sindicato, en muchos centros, especialmente en los de menor tamaño, la actividad apenas se verá alterada, lo que podría desvirtuar el seguimiento real de la huelga.

A pesar de que la convocatoria ha sido impulsada únicamente por esta organización sindical, aseguran contar con el respaldo mayoritario de las plantillas, así como con el apoyo de docentes y familias, lo que, según apuntan, podría traducirse en un seguimiento significativo de la protesta.

Sobrecarga laboral y nuevas exigencias

La responsable del sector de hostelería de UGT, Carmen Reina, ha explicado que la convocatoria llega tras constatar que los cambios en la realidad de los comedores escolares no han ido acompañados de una adaptación en la organización del trabajo. Esta situación, según subraya, está provocando un alto nivel de estrés laboral entre los profesionales.

Entre los factores que han incrementado la carga de trabajo destacan la diversificación de menús por motivos culturales, sanitarios y éticos, así como la creciente necesidad de ofrecer una atención más especializada a alumnos con diversidad funcional o necesidades específicas. A ello se suma la aplicación de un nuevo Real Decreto que promueve el consumo de productos más sostenibles para garantizar una alimentación saludable.

Ratios “obsoletas” y falta de personal

UGT denuncia que, pese a estos cambios, las ratios de personal no se han actualizado. Como ejemplo, el sindicato señala que un solo monitor puede llegar a atender a hasta 15 niños de entre dos y tres años, una cifra que consideran inasumible en las condiciones actuales.

Ante esta situación, la organización reclama una actualización urgente de los criterios de ratio, así como un refuerzo de las plantillas y una mejora de las condiciones laborales y salariales del personal de comedor. La huelga de este lunes pretende visibilizar estas reivindicaciones y presionar a la administración para que adopte medidas concretas.