FIVATRUF 2024: La Feria de la Trufa de Andilla ya tiene fecha

 

El municipio serrano de Andilla, principal bastión de la producción de la apreciada trufa negra o tuber melanosporum, celebrará el fin de semana del 27 y 28 de enero la quinta edición de su Feria de la Trufa Valenciana de Andilla.

La localidad serrana ultima los detalles para ofrecer a vecinos y visitantes uno de los grandes eventos invernales de los que se pueda disfrutar estos días en la provincia.

FIVATRUF 20234 volverá a reunir en el recinto ferial de La Pobleta a expositores y amantes de este “oro negro” en un punto de encuentro para conocer de cerca tanto la tradición de este hongo como sus usos y aplicaciones.

Ponencias especializadas, visitas guiadas, demostraciones de “caza de trufa” con perro, showcooking… componen la programación durante unas jornadas que convierten al municipio andillano en capital gastronómica valenciana.

Fivatruf nació en 2018 como una cita para conectar a consumidores y  vendedores de trufa así como aficionados o curiosos para entender que este recursos puede convertirse en un elemento diferenciador y de potenciación de un territorio.

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