AROMA, SABOR Y TRADICIÓN: VUELVE LA FERIA DE LA TRUFA DE ANDILLA

Un viaje de la capital al interior y viceversa. Esa es la propuesta del Ayuntamiento de Andilla, poner en valor el territorio rural a través de la gastronomía y acercarlo, o acercarse, hasta quienes quieran saborear la tradición culinaria de la Serranía valenciana.

En esta apuesta que tiene por objetivo tender puentes entre el pueblo y la ciudad, se enmarca el proyecto de dinamización económica y cultural de la localidad de Andilla y sus aldeas, a través de uno de sus tesoros naturales más apreciados: la trufa negra o tuber melanosporum.

Puente de conexión territorial que el fin de semana del 27 y 28 de enero invitará en el corazón de la Serranía a disfrutar de la V Feria de la Trufa de Andilla-Fivatruf.

Como en años anteriores, el recinto ferial de La Pobleta será escenario de este encuentro entre productores, no solo de trufa sino de los productos tradicionales y artesanos de la zona, y los miles de visitantes que cada año se acercan a saborear y disfrutar de una jornada llena de actividades en un entorno inigualable.

Programación

Fivatruf 2024 arrancará el sábado 27 de enero a las 11:00 h. con la inauguración oficial de la Feria y la apertura de los stands donde se podrá adquirir trufa fresca al detalle, productos trufados, plantas micorrizadas y otros productos relacionados, como jamón, queso, miel, embutidos, caviar, dulces o turrón. Todo ello gracias a la presencia de expositores que llevarán la tradición artesana del interior valenciano y comarcas cercanas hasta La Pobleta.

Con el recinto ferial como epicentro de la jornada, se ofrecerán diversas actividades paralelas. Ponencias sobre la producción de plantaciones truferas, demostraciones de “caza de trufa” con perro o showcookings, catas y certámenes culinarios.

Desde el Ayuntamiento de Andilla han querido hacer extensible la invitación a disfrutar de esta V Feria de la Trufa a todos los que quieran pasar un día inolvidable en un entorno privilegiado.

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