Andilla llevará sus sabores tradicionales y vanguardistas hasta Gastrónoma 2023

Del 12 al 14 de noviembre, Feria Valencia volverá a acoger la Feria Gastrónoma 2023 en el que participan más de 200 ponentes referentes en diferentes ámbitos de la gastronomía: desde el pan, a la alta cocina, pasando por la pastelería, el vino, el aceite y, por supuesto, la formación. 16 espacios y más de 250 marcas convertirán un año más a Gastrónoma en el mayor showroom profesional del país.

A nivel comarcal, destacar la participación del municipio serrano de Andilla, representado por Rosa Gómez, finalista de la segunda edición del Concurso Gastronómico Valenciano de la Trufa de Andilla, que estará presente en el espacio gastronómico realizando un showcooking con la receta "croqueta de jamón serrano, queso curado y trufa de Andilla".