Benissanó, Llíria y Riba-roja, protagonistas del certamen gastronómico ‘Cuina Oberta’
+ TURIA | En el concurso culinario presentarán sus
creaciones los restaurantes Levante de Benissanó, La Taula de Llíria y La Vaca
Gastrotapas de Riba-roja de Túria
La edición especial de
verano de València Cuina Oberta ha comenzado este mediodía con un acto
celebrado en el Cub de les Comarques ubicado en la Marina de València.
Un certamen en el que los chefs de València y su
provincia se han unido para ofrecer sus mejores creaciones basadas en el
producto local, recibiendo a los comensales con las máximas garantías de
seguridad. En la web de CuinaOberta pueden consultarse los menús y realizar las
reservas, que hasta el momento ya ha registrado más de 3.500 inscripciones.
El edil de Turismo del
Ayuntamiento de València, Emiliano García, ha animado a participar en Cuina
Oberta a quienes estén dudando todavía: “en esta edición sobran los motivos: es
una manera perfecta de probar nuestra gastronomía más local y exquisita a un
precio muy razonable, siendo este el momento de apoyar a nuestros restaurantes.
Además, es perfecto como excusa para hacer turismo, visitar y dejarse
sorprender por espacios desconocidos de nuestra ciudad y compaginarlo con otros
planes en diferentes localidades de la provincia”.
En esta nueva edición,
el certamen reivindica la práctica de una gastronomía sostenible y basada en el
producto autóctono, de kilómetro cero y de temporada.
Listado de restaurantes de València y provincia
Es la primera ocasión en
la que establecimientos de diferentes localidades de la provincia de València
se suman a la iniciativa, lo que ha sido posible gracias a la colaboración de
València Turisme. Son siete: Levante de Benisanó, La Cuina de Ontinyent, Le Fou
de Sagunto, La Taula de Llíria, La Vaca Gastrotapas de Riba-Roja de Turia,
Eliana Albiach y el Rincón del Faro de Cullera.
El diputado de Turismo
de la Diputació de València, Jordi Mayor, ha destacado que la participación de
siete restaurantes de las comarcas valencianas en esta edición del certamen
"supone un buen estímulo para conocer e incluso redescubrir nuestra
provincia, moverse por el territorio valenciano y disfrutar de sus otros muchos
atractivos que, junto con nuestra gastronomía de proximidad, ofrecen
experiencias y momentos singulares de felicidad, tal como reivindica la
filosofía Del Tros al Plat".
La lista la completan
los locales de València ciudad: 2 Estaciones, A tu gusto, Al Tun Tun, Alejandro
del Toro, Ampar (Hotel Hospes), Balandret, Bodega Casa Montaña, Ca Duart,
Canalla Bistro, Taqueria la Llorona, Ciro, Contrapunto, Crudo Bar, El Poblet,
Esencia, Farcit, Habitual, Kaymus, L'Estibador, La Bodeguita de María, La
Cábila, La Marítima, La Mozaira, La Sucursal, La Terracita (Hotel SH Valencia
Palace), Le Marquis (Hotel SH Inglés), Leixuri, Levante, Lienzo, Llisa Negra,
Lotelito, Marina Beach, Mascaraque, Momiji, MoodFood, Ocho y Medio, Palace
Fesol, Panorama, Portolito, Quina, Saiti, Shija, Sucar, Tridente (Hotel
Neptuno), Valen&Cia, Vertical y Vlue Arribar.
Todos los
establecimientos cumplen la normativa vigente en seguridad. Los menús han sido
creados por los chefs especialmente para la ocasión y su precio será de 24
euros en la comida y 32 euros en la cena, con un suplemento de 15 euros en los
restaurantes gourmet (con estrella o calificación BibGourmand de Michelin o
soles Repsol).
Premios
En colaboración con el
Banco de Semillas de la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural,
Emergencia Climática y Transición Ecológica, Visit València lanzará el premio
Mejor Menú ‘Modo València ON’, para el restaurante que mejor emplee en sus
menús variedades tradicionales de interés agrario.
Asimismo, los
participantes de Cuina Oberta podrán ganar un viaje para dos personas a Bilbao
y una caja de cava brut El Miracle de Vicente Gandía, bodega oficial de Cuina
Oberta. Para ello, solo tendrán que compartir fotografías del evento en las
redes sociales con los hashtags #ConcursoCuina y #CuinaOberta22. El viaje para dos personas incluye vuelo
directo con la compañía Vueling, tres noches de alojamiento, una visita guiada
por el casco viejo de la ciudad y otra para conocer mejor el Txacoli, cortesía
de Bilbao Bizkaia.
Además, Bodegas Vicente Gandía,
colaborador del certamen, ofrecerá una copa de cava brut El Miracle a los 100
primeros asistentes a cada restaurante. Sus vinos Bobal Blanco y Negro, tinto
Nebla y Fusta Blanc serán los recomendados para maridar los menús de esta
semana gastronómica.
Toda la información
sobre el certamen y los concursos paralelos se puede consultar en la web del
festival. En esta misma página los fans de Cuina Oberta pueden suscribirse
alClub Gastronómico, donde se publican todas las novedades de cada edición, los
concursos y otras noticias culinarias de interés que tienen lugar en la ciudad
a lo largo del año.
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