Llíria convoca el X Concurso de ‘Arròs amb bledes’
+ TURIA | El certamen, orientado a cocineros
profesionales, se celebra el próximo 19 de noviembre
Los productos
tradicionales y la gastronomía de Llíria son los protagonistas del X Concurso
de “Arròs amb Bledes”, que se celebrará el próximo 19 de noviembre en el
restaurante Porta de l’Aigua. La Concejalía de Comercio y Turismo recupera la
fórmula del certamen con cocineros profesionales, con el objetivo de potenciar
la difusión de uno de los platos más característicos de la gastronomía de la
localidad.
Los participantes, que
tienen que ser profesionales del sector de la restauración, competirán
cocinando dos platos. Por un lado, tendrán que elaborar el arroz con acelgas,
siguiendo la receta tradicional con arroz, acelgas, aceite, cebolla, tomate,
ajo, pimentón dulce, judías, sal, azafrán, patata y, de forma opcional,
caracoles. Y, por otro lado, cocinarán un postre de creación libre, con la
tradicional calabaza lliriana como elemento protagonista.
Según el concejal de
Comercio y Turismo, Paco García, el concurso evidencia “el potencial de la gastronomía
edetana como atractivo turístico. Llíria no solo presenta una inigualable
riqueza monumental, sino que ofrece a los visitantes la posibilidad de vivir
una experiencia completa con infinidad de elementos, entre los que la
gastronomía ocupa un lugar fundamental”.
El X Concurso de “Arròs
amb Bledes” contará con un jurado, formado por críticos gastronómicos y
reconocidos profesionales del sector, que tendrán el reto de elegir el mejor
arroz con acelgas y el mejor dulce con calabaza. Por cada uno de los platos, se
repartirán tres premios, con una dotación económica de 750, 400 y 200 euros,
respectivamente.
Las inscripciones para
el concurso están abiertas hasta el próximo 14 de noviembre a las 14.00 horas,
aunque las plazas son limitadas y se priorizará el orden de inscripción. Esta
se puede realizar a través del correo electrónico adl@lliria.es o, físicamente,
en la Agencia de Desarrollo Local de las oficinas municipales, situadas en la
plaza Mayor.
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