Tres restaurantes de la región se suman a las Jornadas Gastronómicas del Arroz y Vino valenciano
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Establecimientos de Llíria, Náquera y Serra ofrecerán menús basados en los
productos locales
Un total de 32 restaurantes de la provincia de
Valencia ofrecerán, del 16 de septiembre al 2 de octubre, menús especiales
dentro de las 'Jornadas Gastronómicas del Arroz y Vino valenciano', según ha
informado en un comunicado la organizadora del evento, la Confederación
Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (Conhostur), con
la colaboración de la Agencia Valenciana de Turismo (AVT).
Durante estas dos semanas, los clientes que
visiten alguno de los 32 restaurantes de la provincia de Valencia que
participan en la campaña podrán degustar unos menús basados en los productos
locales y con un claro protagonismo del arroz y el vino valenciano de las
Denominaciones de Origen Utiel-Requena y Valencia.
Junto a recetas tradicionales como la paella
valenciana, el arroz al horno, a banda o del 'senyoret', en las 'Jornadas del
Arroz y Vino Valenciano' también se podrán encontrar recetas innovadoras y
sorprendentes como un arroz meloso de ave con chirivía al aroma de canela,
arroz de pato, verduritas crujientes y foie trufado o un arroz meloso de sepia
y cigalas con emulsión de remolacha, entre otras muchas propuestas
gastronómicas diseñadas especialmente para este evento por parte de los 32
locales de Valencia ciudad, Alzira, Beniparrell, Catarroja, Cullera, El Palmar,
El Saler, Llíria, Meliana, Mislata, Náquera, Pinedo, la Pobla de Farnals, Serra
y Torrent.
Pero además del arroz y el vino valenciano, el
producto local también estará presente en los entrantes y los postres:
esgarraet de la terreta con mojama, tocino de cielo de naranja con sorbete de
hierbabuena y teja de chocolate, tomate de temporada con bonito casero, esponja
de chufa con helado de calabaza asada y cremoso de mandarina, hummus de
garrofón con totopos y polvo de aceituna, torrija de brioche y horchata.
En la web del evento www.jornadasarrozyvinocv.es
se pueden consultar los menús de los 32 restaurantes que participan en esta
tercera edición de las jornadas, así como sus precios, los días de vigencia e
información del concurso para los clientes.
Además de disfrutar de la mejor gastronomía, los
clientes que prueben los menús también pueden ganar premios relacionados con el
mundo del vino como visitas a bodegas, cursos de cata y estuches de vinos, por
cortesía de las Denominaciones de Origen de Valencia, de Utiel-Requena y de
Bodegas Vicente Gandía, entidades colaboradoras de este evento.
Al igual que en años anteriores, esta campaña de
promoción gastronómica tendrá continuidad también durante el próximo mes de
octubre con las 'Jornadas gastronómicas del arroz y el vino de Alicante y
provincia' y las 'Jornadas gastronómicas del arroz y el vino de Castellón y
provincia' en las que los restaurantes alicantinos y castellonenses ofrecerán a
sus clientes la posibilidad de disfrutar de los menús de arroz con maridaje de
vinos.
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