La manzana esperiega pone el corazón en Ademuz

+ TURIA | La segunda edición de esta fiesta ha puesto en valor la fruta por excelencia del Rincón para convertirla en uno de los ‘motores económicos’ de la región
La manzana local, la ‘esperiega’, fue la protagonista del fin de semana en Ademuz a cuyo olor, sabor y leyenda acudieron cientos de vecinos y visitantes para disfrutar de un fin de semana lleno de actividades con la fruta estrella como corazón de los actos.
La segunda edición de la ‘Fiesta de la Manzana Esperiega’, variedad autóctona del Rincón de Ademuz, se inauguraba el pasado sábado en la Plaza del Ayuntamiento de la capital de esta comarca del interior valenciano; pistoletazo de salida que abrió los puestos y atracciones del mercado medieval que presidió todo el fin de semana. Grandes y pequeños disfrutaron de los diferentes espectáculos propuestos, cetrería, exposición de aves, gastronomía de la zona, cultura… La esperiega tuvo su primer ‘pase de modelos’ a media mañana con una degustación directamente traída por los productores de la zona e iniciar uno de los concursos de la jornada, el de ‘selfies con la esperiega’. La jornada matinal del sábado finalizó con una ruta de tapeo por los bares del pueblo. [Fotografías : Instituto Cultural y de Estudios del Rincón de Ademuz-ICERA

Fotografías : Instituto Cultural y de Estudios
del Rincón de Ademuz-ICERA
Por la tarde la actividad se trasladó al pueblo de Torrebaja donde Emilio Hernández, chef y gerente de Casa Emilio, ofreció una charla introductoria al curso de cocina ‘De fogones y manzanas’ seguida de un concurso de cocina amateur en el mismo restaurante con la manzana esperiega, cómo no, como ingrediente principal. La charanga de la Unión Musical, ya en Ademuz, puso la nota a la ruta de tapas nocturna.
El domingo el salón de actos del Ayuntamiento de Ademuz acogió la mesa redonda para debatir sobre el futuro de la manzana autóctona, en el que participaron la Asociación Albar, el pastelero Jordi Bresó y Emilio Hernández y Loles Salvador, de Casa Emilio. Por la tarde las actividades continuaron con el concurso de repostería en los arcos de la Casa Consistorial jalonados por la exposición de dibujos de los alumnos del CRA Rincón de Ademuz.
Una jornada de fiesta y gastronomía, organizada por la Asociación Turística del Rincón de Ademuz, para honrar y homenajear a la fruta comarcal por excelencia y que tendrá continuidad en el futuro para impulsar su conocimiento y consumo como parte esencial tanto de la cultura y gastronomía locales como de la economía comarcal de Ademuz.



SÍGUENOS EN FACEBOOK

Comentarios


EN TITULARES