Calles lanza un proyecto para recuperar las recetas tradicionales del municipio

El Ayuntamiento de Calles celebrará este sábado 29 de noviembre la presentación del proyecto del Libro de Cocina Tradicional, una iniciativa que busca recopilar y preservar la gastronomía local con la participación directa de los vecinos.

El Ayuntamiento de Calles ha anunciado la presentación del proyecto del Libro de Cocina Tradicional de Calles, un trabajo colectivo que pretende reunir recetas, historias culinarias y elaboraciones propias del municipio para poner en valor la memoria gastronómica local. 

El acto tendrá lugar este sábado 29 de noviembre a las 17.00 horas en el Local Amas de Casa, espacio donde se darán a conocer los detalles de la iniciativa y la metodología de recopilación de contenidos.

El proyecto tiene como objetivo recuperar el recetario tradicional del municipio, documentando platos, ingredientes y técnicas heredadas de generaciones anteriores. Desde el consistorio subrayan que se trata de un trabajo que aspira a convertirse en un testimonio cultural, capaz de preservar el patrimonio culinario y reforzar el sentimiento de identidad en Calles. Las impulsoras de la presentación serán María Giménez y Consuelo García, que expondrán el planteamiento del libro y animarán a los vecinos a contribuir con recetas familiares, recuerdos y aportaciones personales.

El Ayuntamiento ha señalado que la participación vecinal será fundamental para que el libro refleje la diversidad gastronómica del municipio. Durante la presentación se ofrecerá una merienda popular, concebida como un espacio de convivencia donde los asistentes podrán intercambiar anécdotas, compartir propuestas y empezar a conformar el archivo culinario colectivo que dará forma al futuro libro.

El equipo municipal destaca que la creación del Libro de Cocina Tradicional de Calles es una apuesta por recuperar sabores propios, fortalecer el tejido social y poner en valor la cocina de proximidad como elemento cultural y turístico.