Un viaje a los sabores de la tierra desde Sot de Chera

+ TURIA | La Pitanza, de Pedralba, y el Cerrao, de Sot, acercarán la gastronomía local a los alumnos del centro escolar

El próximo 10 de noviembre los amantes de la buena gastronomía tienen una cita con la cocina valenciana en la localidad de Sot de Chera. El Restaurante La Pitanza, de Pedralba, y El Cerrao, de Sot de Chera, celebrarán de manera conjunta el 'Día del Gusto y del Producto', con una jornada de didáctica y de interacción con los alumnos del CRA La Serranía de la localidad.

Silvia Meléndez, de La Pitanza, y Toni Fernández, de El Cerrao, serán los encargados de llevar a cabo esta jornada para acercarse de una manera diferente a los sabores, algunos de ellos escondidos, que podemos extraer de los alimentos más comunes. Ambos son miembros de la Comunidad Europea de Cocineros, que integra a mas de 3500 cocineros de 18 países.

En España, la asociación está presidida por el prestigioso chef Pedro Subijana y cuenta con casi 800 cocineros, con delegados autonómicos y provinciales. Silvia y Toni pertenecen a esta agrupación y en torno al día 5 de noviembre en que se celebran el Dia del Gusto y del Producto desarrollarán su actividad basándose tanto en el desayuno saludable, los sentidos, el desayuno equilibrado, como en los productos de temporada.

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