Un plato para unir a la comarca
+ TURIA | Villar del Arzobispo vuelve a celebrar
su homenaje gastronómico y multitudinario a la Olla Churra
El próximo sábado 11 de
mayo se celebrará en Villar del Arzobispo la X Jornada de la Olla Churra
organizada por la Comisión de Fiestas de 2019. Se trata de un evento
gastronómico muy popular que en los últimos años ha llegado a reunir a más de
1.500 personas para degustar este plato típico del municipio serrano.
En sus primeras
ediciones, este acto fue promovido para transmitir la cultura gastronómica
tradicional y eran los propios grupos de amigos quienes cocinaban la olla
churra.
Actualmente, debido a la
gran afluencia de público, ese día se puede adquirir, a precio popular, la
ración de este plato de cuchara junto con una “rosa” (dulce típico frito con
forma de flor) y la Comisión de Fiestas organiza las mesas, a petición de los
grupos de amigos, en una amplia plaza (Huerto del Señor) para pasar una
excelente jornada.
La Olla churra es un
guiso de cuchara típico de la comarca de los Serranos que nació como plato de
aprovechamiento y cuya receta tradicional incluye ingredientes tales como
patatas, berzas, alubias blancas, morcilla de cebolla (morcas en el lenguaje
popular de la zona), cordero, oreja y manitas de cerdo, tocino, entre otros.
Comentarios
Publicar un comentario