Nuevo curso de manipulador de alimentos en la Mancomunitad del Alto Turia
+ TURIA | El
curso, que se impartirá en Tuéjar el 2 de junio, está dirigido a personas en
situación de desempleo, principalmente, y también a trabajadores en activo en el sector de
hostelería y restauración
La Mancomunidad del Alto Turia ofrece un curso
de formación básica en higiene, manipulación de alimentos y control de
alérgenos para los municipios de Aras de los Olmos, Benagéber, Chelva, Titaguas
y Tuéjar. Se trata de una jornada gratuita que se celebrará el día 2 de junio
de 9h a 14h, y en la que las explicaciones pertinentes serán impartidas por el
experto Ramón Moreno Santacreu.
El curso está dirigido a personas en situación
de desempleo, principalmente, y también a
trabajadores en activo en el sector de hostelería y restauración que
buscan una mejora de empleo (este último grupo podrá ocupar un máximo del 10%
del total de alumnos).
La jornada se celebrará en el centro CdT
Valencia de Interior, situado en la CV-35 km 73,5, en Tuéjar, y la fecha límite
de inscripción finaliza el día 25 de mayo. La documentación podrá realizarse
cumplimentando la ficha pertinente junto a una copia escaneada del DNI y de la
tarjeta de demanda de empleo (DARDE) a través de la secretaría virtual del
propio centro: www.cdt.gva.es
Objetivo y contenidos del curso
El objetivo de la jornada es que los
participantes obtengan los conocimientos necesarios para realizar una correcta
manipulación de alimentos y gestionar los alérgenos sin poner en riesgo la
salud de los consumidores, de modo que garanticen su formación adecuada a su
puesto de trabajo y a la normativa vigente.
Entre los contenidos del curso destaca el
aprendizaje de los conceptos básicos sobre la higiene alimentaria, así como del
propio manipulador; el modo de recepción de materias primas y su
correspondiente almacenamiento; la disposición de los alimentos en las
instalaciones y el equipo L+D que se utiliza para su manejo; la preparación, el
cocinado y el servicio de comida; y la gestión de alérgenos en hostelería,
atendiendo especialmente a la información que se debe proporcionar al
consumidor al respecto.
Los interesados disponen todavía de dos semanas
para entregar su documentación vía online e inscribirse. Para cualquier
consulta o sugerencia, pueden disponer del teléfono de la Mancomunidad, 96 120
70 10, o bien enviar un correo electrónico a la siguiente
dirección:cdt_valencia@gva.es
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